Durante a Carijada desse ano estima-se que sejam produzidos 60 kg da erva-mate no estilo tradicional. Este evento foi criado pela Professora e pesquisadora Bedati Finokiet durante estudos do curso de agronomia da UFFS – Universidade Federal da Fronteira Sul e atualmente é realizado em parceria com Instituto Federal Farroupilha, campus de Santo Ângelo. São dois dias de evento, 23 e 24 de outubro.
Durante a Carijada os Alunos do IFFar, mas também alunos do ensino fundamental de outras escolas que vem para conhecer a estrutura do campus e suas opções ensino, podem participar do processo de produção da erva-mate, desde a poda, desmembramento dos galhos, sapeca e desidratação feita na estrutura de bambu chamada carijo.
Esses feixes com ramos e folhas da erva mate ficam a noite toda desidratando no calor do fogo, depois são socadas no pilão e finalmente está preparada a erva mate para sorver o mais tradicional chimarrão. A técnica reconstitui o modo que os indígenas processavam a erva mate, sendo que são os índios guaranis desta região da América que costumavam fazer uso desta planta em seus rituais sagrados e também usada como chá estimulante.
O IFFar cresce
O IFFar cresceu em número de alunos nos últimos três anos, segundo o diretor Adilson Stamberg, o número saltou de 700 para 950 neste ano. Informou ainda que o período de inscrição para os cursos do ensino técnico, integrado ao ensino médio, vai até o dia 16 de setembro, o ingresso é por meio de um processo seletivo composto de uma prova objetiva que será aplicada no dia 16 de outubro.
Os cursos ofertados neste nível de ensino são: Técnico em Informática; Técnico em Administração e Técnico em Agricultura. A prova terá 40 questões, sendo 8 de cada matéria: Língua Portuguesa; Matemática; Geografia; História e Ciências. Embora esteja aberto somente o processo para quatro cursos de ensino médio o campus local oferta, ao todo, 12 cursos entre médio, superior e pós-graduação.
